酸鹼性食物的區分

酸性體質是什麼？這是相當專門的問題，簡單而言，酸性體質跟體內電解質有關。電解質是平衡體內酸鹼值 (pH value)的物質，健康的人體pH值大約是7.4，若電解質失去平衡，體質會偏向酸性。酸性體質的人細胞功能會變弱，身陳代謝率會下降，廢物不能排出體外，而患上各種疾病如心臟病、糖尿病、中風、癌症的機會也會增加。

• 如果你有以下症狀，你的體質可能屬於酸性了：
• 皮膚暗啞無光澤
• 稍微走動便覺疲累，爬一兩層樓梯便氣喘如牛
• 患有香港腳
• 皮下脂肪過多，中央肥胖
• 記憶力下降
• 腰酸腿痛、四肢無力
• 走路慢，做任何事都沒有活潑感、欠缺衝勁

酸性體質的症狀有很多，其實不管你有沒有以上症狀，都需要實行鹼性的飲食法，因為當今很多食物都失去應有的營養，而西方的飲食中很多食品如肉類、蛋、乳製品都是酸性食物，我們每天吸收過量的酸性物質，累積下來令身體偏向酸性，可以說，大部份的成年人的體質都已「變酸」，如果不好好注意飲食，很容易百病叢生。

酸性食物不是不能吃，但必須取得平衡，例如肉類是蛋白質、維他命的豐富來源，可以為身體補充養份，但偏食肉類會令體變酸，因此要多吃鹼性食物調節身體的酸鹼度。

什麼是酸性食物和鹼性食物？如果你單以味道區分，認為檸檬味道極酸一定是酸性食物吧？這樣便大錯特錯了！檸檬不但不是酸性食物，還是極鹼性的水果。如果不敢肯定哪種食物是酸是鹼，還是參考以下是酸鹼食物表.

酸鹼平衡才是健康之道。鹼性飲食加上良好生活習慣，有助回復強健體魄、抵抗衰老及增添活力！