2013年7月31日 星期三

腸癌增 追貼頭號殺手肺癌

大腸癌患者數目將超越肺癌,成為癌症「頭號殺手」,但患者易因沒明顯症狀而延誤診治。香港癌症基金會與醫院管理局新界西醫院聯網,為患者家屬舉辦免費大腸癌檢測計劃及記錄資料,竟發現近半數接受檢測的家屬有可致大腸癌的息肉,有參加者兄弟姊妹全部「中招」,也有飲食健康者因家族遺傳生息肉。內科及老人科專科醫生提醒,家族遺傳也是患大腸癌的高危因素,建議四十歲起作定期檢查。

不少繁忙港人愛煙酒、吃煎炸食物又少運動,令大腸癌個案不斷上升,預料二○一五年大腸癌會攀升為頭號癌症。屯門醫院內科及老人科顧問醫生李建綱引述外國研究指出,家族遺傳也是重要因素,大腸癌患者家屬同患大腸癌的風險較常人高三至六倍。

香港癌症基金會與新界西醫院聯網於去年初至今年六月,為一百八十名六十歲以下大腸癌患者家屬進行大腸鏡檢查,結果發現四成九人都有一個或以上的結腸息肉,最多一人有十幾粒,近百分之八人更患有可擴大至腸癌的發展期腫瘤。研究卻發現,六成半人都因沒明顯症狀而未曾進行任何大腸癌檢測,半數人更覺得檢查費用太貴不做檢查。


多菜少肉 運動早瞓亦難免

屯門醫院及博愛醫院內科及老人科駐院專科醫生馬耀強表示,大腸息肉經五至十年時間可由正常細胞變為癌細胞,不容忽視。他建議,沒家族病史的患者於五十歲時便要定期進行檢查,有家族病史者也應提早至四十歲檢查,以減低大腸癌病發機會。(見表)

「多菜少肉、又運動又早瞓都有我份!」五十五歲李女士家中多名兄弟姊妹也患上不同的癌症,哥哥更因患腸癌離世,令她憂心不已,她經檢查後發現患有一厘米大發展期腫瘤需割除,術後今年尾會再覆診檢驗。從事點心師傅的楊先生的姐姐亦有直腸癌,四兄弟姊妹也發現有息肉,經割除後需控制飲食:「做呢行要識食,惟有盡量少食肉啦!」

李建綱認為,本港進行大腸鏡檢查需花約七千元,大部分市民未能負擔得起,他建議政府提供資助。

Source: 大腸癌多家族遺傳 - 東方日報 


肺癌是香港人多年來罹患最多的癌症,醫管局癌症資料統計中心即將公布最新數據,初步估算腸癌與肺癌的罹患人數僅相差數十宗,兩種癌症已「叮噹馬頭」,腸癌可能很快「爬頭」,成為癌中之首。



2013年7月29日 星期一

介紹一本好書:新谷弘實--「不生病的生活」

這是最近看的一本書,裡面寫的很多東西,相信看過的人,都會很有感觸的 能夠不生病過一生,相信大家都會很有興趣的 作者新谷弘實寫的一些健康的概念,也許和你的觀念差很多, 但這都是他親身經驗的,相信可以給大家健康上的幫助~~

例如,一般人以為多喝牛奶,可以補充鈣質,預防骨質疏鬆。新谷醫師卻直指這是很大的錯誤, 他認為飲用過多的牛奶反而會導致骨質疏鬆症,且將引發各種過敏,也是使小孩發生白血病、 糖尿病等嚴重疾病的原因。...

說真的,我之前就知道牛奶喝多不好,但不知道「這麼不好」.. 另外還有優酪乳,會使腸相逐漸惡化,對身體並無益處,而且現在市面上的優酪乳,普遍含糖太高, 實在是不要太常喝

現在把書中的一些重點和大家分享:
  1. 健康長壽的方法和你的飲食及生活習慣有非常大的關係,而且會日積月累。
  2. 不要吃太多的肉,多吃優質的肉。如魚肉,紅的會比白的好。
  3. 胃不舒服的時候吃胃藥只會加速胃的惡化。
  4. 喝太多牛奶反而會容易造成骨質疏鬆。
  5. 市面上優酪乳的效果,絕對沒有廣告這麼好,不要多喝。
  6. 多吃富含酵素的新鮮蔬菜水果。
  7. 吃生鏽的食物,生體也會跟著生鏽的......例如油炸的,銷過皮的蘋果或馬鈴薯放久之後也會,總之,就是東西一定要趁新鮮吃。
  8. 人造奶油--垃圾中的垃圾,如乳碼琳(就是現在外面西式早餐會加在土司上的東西)。
  9. 第二種垃圾油--酥油。酥油在一般家庭不會用到,但你一定常吃,例如餅乾、零食等就是用這個炸的,速食店的炸雞薯條也是用這個炸的。
  10. 理想的食物攝取比例:植物85%+動物15%。
  11. 白米--死亡食物,這裡就要介紹一下白米...農夫摘下來的米,去殼之後會變成糙米,糙米脫一層殼之後,就是所謂的胚芽米,再脫一層就變成大家在吃的白米,也許你會覺得奇怪,既然不好的話,為什麼還要吃白米呢?因為它的口感好,大家喜歡吃,哈哈 ,所以要多吃糙米或現在流行的十殼米更好。
  12. 細嚼慢嚥.....充分咀嚼的話,你的口水會分泌對身體有益的酵素,而且要注意吃七、八分飽就好了。
  13. 菸酒最好不要動,還有不要吃宵夜,特別是吃宵夜又喝酒對身體造成的負荷最大。
  14. 還原力強的水才是「好水」
  15. 吃飯前1小時喝500CC的水,除了可以幫助吸收,還可以讓熱量燃燒多30%。
  16. 適當的運動。 寫了這麼多,看一看是沒有用的,要身體力行唷
新谷飲食健康法
  • 「85%為植物性食物(『穀類』、『蔬菜水果』為主),動物性食物降低在15%以下」
  • 「整體來區分,穀類(包含豆類)佔50%,蔬菜水果佔35~40%,動物性食物10~15%」
  • 「佔整體50%的穀類最好選擇未精製者。」
  • 「動物性食物盡可能選擇魚類等比人類體溫低的動物。」
  • 「選擇未精製的食物,盡可能保持自然的狀態。」
  • 「盡可能不要攝取牛奶和乳製品。」
  • 「避免人造奶油和油炸食物。」
  • 「充分咀嚼,勿暴飲暴食。」
  • 「最好從小就養成健康飲食習慣。」
  • 「若是想享受『美味』的樂趣,偶爾來客厚厚的牛排或喝上一杯也無妨,偶爾放鬆一下,其餘95%堅持健康的飲食原則即可維護健康。」
  • 「好習慣能塑造健康的身體。」
  • 「多數疾病原因,習慣大於遺傳。」
  • 「肥胖的人不能成為公司的經營者,在美國已成為社會常識。因為他們認為連自己的健康都管理不好,當然無法管理好整個企業。」
  • 「美國人的知識水準與經濟能力大多成正比。」
  • 「選擇好的食物和水、規律地生活、盡可能不吃藥、繼承對身體有益的習慣,那麼小孩無須特別照料,就可以健康的成長。」
  • 「菸、酒最傷身體,觀察一個人的臉就可以知道他是否吸煙。因為吸煙的人毛細管會收縮,細胞很難接受氧和營養的補給,而且體內的廢物和腐敗物也無法排出體外,使得皮膚變黑。」,嗯~看看周遭的人,有道理喔!
  • 「睡眠不足會降低免疫力和代謝等維持生命的生理機能。」
  • 「進食一小時前喝水,每次350~500CC,一天至少1500CC~2000CC」
  • 「進食中或吃完後喝水會稀釋消化酵素,可能阻礙消化和吸收,進食中喝水以200CC為限。」
  • 「水的補給以『剛起床』和『用餐前一小時喝水』最為理想。水溫勿超過人體溫,水溫以20度C最能增加熱量的消耗。」

新谷飲水法
  • 早上起床時,喝500CC~750CC
  • 中餐前一小時,喝500CC
  • 晚餐前一小時,喝500CC
  • 「水可以改善血液和淋巴液的流動。」
  • 「口渴時要喝好水,而非咖啡、茶、啤酒等。」
  • 「還原力強的水才是好水,海洋深層水。」
  • 「引用經過電器處理過的水,可以獲得較多的礦物質。」
  • 「每天大量引用『好水』能瘦身。」
  • 「咖啡灌腸法」(詳見書中內容)
  • 「人類的身體為了健康的維持生命,具備保持『恆定性』的功能,例如,受傷能漸漸痊癒,曬黑的皮膚會慢慢恢復原來的顏色,都是拜『恆定性』功能之賜。」
  • 新谷醫師不浪費奇妙酵素的生活:詳見書中說明。
  • 「疲勞時小睡五分鐘,短暫的休息或睡眠能使減緩的血液循環、淋巴流、神經和內分泌等身體所有機能恢復正常。」
  • 「運動過度有百害而無一益。」
  • 「人類違反一切大自然的法則就會生病。」
  • 「奇妙酵素=生命力;最會消耗這種重要酵素的就是自由基,現代社會是一個容易發生自由基的環境:精神壓力、空氣污染、紫外線、電磁波、細菌或病毒感染、X光或放射線等等,都會使身體產生自由基。」
  • 「愛能活化免疫力。」
  • 「病人抱著自己能夠治癒的堅定信心,而且打心底愛著某個人,我認為這樣的人一定能克服疾病。」
  • 「強烈的動機能夠開啟人類無限的潛力。」
  • 「不論對象是誰,由衷的愛一個人,都可以產生動機或帶來健康、快樂。」
  • 「要變得健康,愛人的心絕對不可少。」
  • 「由血液檢查中發現,當人感受到真正的幸福時,能活化免疫機能。」
  • 「覺得幸福時,神經系統中的副交感神經處於優勢,因此壓力減低。壓力降低可以抑制自由基,腸內益菌便佔多數。」
  • 幸福循環:「感覺到幸福→副交感神經占優勢→壓力減輕→腸內平衡改善→副交感神經占優勢→傳達至下視丘→心中充滿了幸福感。」
  • 「要健康的生存,不僅應養成良好的飲食和生活習慣,精神上保持平和、穩定也很重要。」
  • 「身體是不會騙人的,一個人走過什麼樣的人生,都會表現在他的身體上。」
  • 「每天保持感恩和愉快的心情生活」
  • 光瞭解知識是無用的,必需化動機為行動,使動機更為堅定,「最重要的是瞭解正確的事,然後確實實踐。如果得到正確的知識,卻不付諸行動,是完全沒有意義的。」看完書,若沒有任何思考、行為的改變,就等於沒看書一樣。
  • 「好的習慣不間斷的持續,不論多麼小的習慣,都能產生極大的力量!」持續每週一書的習慣,也是好的習慣囉!



2013年7月25日 星期四

Omega-6 和 Omega-3 脂肪酸失衡,引起肥胖、脂肪肝、胰島素抵抗

有一篇 2010 年 8 月份 Journal of Lipid Research 的文章說:現代西方的飲食,含太多 Omega-6 而太少的 Omega-3。這樣的飲食會在實驗室引起老鼠,一代比一代肥胖。另外,有一篇發表在 2009 年 6 月 The FASEB Journal 期刊的文章說:Omega-3 脂肪酸可以防止因為肥胖所引起的胰島素抵抗和脂肪肝疾病。

Omega-6 和 Omega-3 都是人體沒有辦法自行合成的 “必需的” 不飽和脂肪酸,人類必須從食物中,攝取這些身體所必需的營養。

在日常飲食裡,Omega-6 含量最高的是玉米;它不但是某些人的主食,而且是近代飼養禽畜類的主要飼料成分。而近代西方飲食的油脂來源,一半以上是來自於畜類的肉和乳品,因此飲食上 Omega-6 的攝取量偏高。相反地,Omega-3 在牧草裡相當豐富,可是已經不是飼料的主要成分。因此,飲食上要刻意補充富含 Omega-3 的食物,必需少吃禽畜,多吃魚類、核果、種子、和菜籽油 (rapeseed oil)。

在過去 40 年,已開發或開發中的國家的人,體重不斷的攀高;就在同時,這些國家的飲食越來越油膩,35%~40% 的卡路里來自於脂肪。40 年來,Omega-6 的攝取量增加 250%,Omega-3 的攝取量減少 40%。法國的食品安全機構建議:Omega-6 對 Omega-3 的攝取比例應為 5 比 1,但是法國目前實際上是 15 比 1;而在肥胖率最高的美國, Omega-6 對 Omega-3 的比例竟高達 40 比 1。

太多 Omega-6 而太少的 Omega-3,會引起一代比一代肥胖

這一篇文章的作者是法國 Universite de Nice-Sophia Antipolis 大學的 Gerard Ailhaud 教授和其他法國研究機構的夥伴。研究團隊要用老鼠模型來證明:長年食用 Omega-6 偏高而 Omega-3 偏低的飲食,會造成一代比一代肥胖。他們在實驗室用類似於近代西方飲食的飼料 (35% 卡路里來自於脂肪;Omega-6 比 Omega-3 等於 28 比 1),來飼養一批老鼠,延繁一共四個世代。

結果發現:

在這四個世代的觀察,每一代的老鼠體脂肪都比前一代增加。
體脂肪的增加,是伴隨著脂肪組織內,肥胖基因表達的增加,但是並沒有伴隨任何 DNA 基因上的突變。
隨著體脂肪增加,胰島素抵抗和代謝症候群開始發生,同時某些因為肥胖而引起的發炎基因也開始表達;這些都是第二型糖尿病的前期。

研究者說:Omega-6 是身體很重要的營養,因為它可以預防高膽固醇;但是,Omega-3也很重要,它對於心血管疾病和腦神經疾病的預防都很重要;本研究結果說明,如果飲食的 Omega-6 對 Omega-3 的比例太高,會造成肥胖和糖尿病前期症狀。

Omega-3 脂肪酸可以防止因為肥胖所引起的胰島素抵抗和脂肪肝

在過去的文獻就曾經證明:Omega-3 脂肪酸可以對抗身體內 ”Omega-6 脂肪酸衍生出來的發炎因子”;而且 Omega-3 脂肪酸本身會衍生出抗發炎的因子。在 2009 年 6 月 The FASEB Journal 期刊的這篇文章,是第一次以實驗證明 Omega-3 所衍生的因子 resolvins 和 protectins 具有以上這些免疫調節的功能。

這篇文章的作者是西班牙 University of Barcelona 大學的 Joan Clara 教授和她的同仁,她們在實驗室飼養一種具特殊基因的 ob/ob 小鼠;這種小鼠非常容易得到肥胖、糖尿病和脂肪肝等疾病。研究者將小鼠分成四組,其中一組飼養富含 Omega-3 的食物。飼養的期間是五個星期,之後研究者檢測老鼠的血液和肝組織。

結果發現:

五個星期後,攝取富含 Omega-3 的小鼠,比起其他組,有較低的肝發炎,而且其胰島素的靈敏度也比較好。
Omega-3 組的老鼠,其血液中 resolvins 和 protectins 的濃度較高。
Omega-3 組,之所以有比較低的肝發炎和比較好的胰島素靈敏度,是因為他們體內 resolvins 和 protectins 提供了抗發炎的功能。

研究者說,在本實驗的小鼠模型來看,Omega-3 在對抗脂肪肝和增加胰島素靈敏度的有效性,和抗糖尿病藥 thiazolidinedione 類的藥品類似。

The FASEB Journal 期刊的總編輯 Gerald Weissmann 醫師說,這一篇文章提供我們一個簡單的方法,來對抗肥胖和它的後果,那就是在飯桌上多攝取富含 Omega-3 的食物。



Ref:

2013年7月24日 星期三

哈佛公衛院設計的飲食金字塔

哈佛公共衛生學院的一群教授,對美國農業部的飲食指南不滿意

哈佛公共衛生學院的一群教授,包括 Walter C. Willett 醫師和他的同事們,對美國農業部 1992 年版的飲食指南和金字塔圖示非常有意見,認為農業部的指南至少有以下缺點:
沒有說明,精緻的穀類和全穀對健康的影響非常不同。
沒有告訴美國人民,飽和脂肪酸和非飽和脂肪酸對健康有不同的影響。
沒有強調運動和控制體重對健康的重要性。
制定飲食指南不應由農業部主導,而應該改由主管健康和衛生的 Department of Health and Human Services 主導。
農業部受到農工商團體的影響很大,例如在農業部的飲食指南裡,每一份量的食物大小規格,超過世界衛生組織和美國衛生部所設的標準。


哈佛團隊以臨床實驗證明,他們有比美國農業部推薦的飲食法更好的版本

在 1990 年代,美國農業部根據他們的飲食指南,設定了健康 10 項飲食指數 (Healthy Eating Index),來告訴美國人民:每天應該吃幾份的穀類、蔬菜、水果、肉類和乳製品;應該食用多少油脂、多少百分比的卡路里應該從飽和脂肪酸取得、限制膽固醇攝取量、鈉鹽攝取量、和提倡食物的多樣性,共定為 10 項評分標準。

哈佛團隊認為他們可以創造一個更有效的食物指南版本,於是就設定了一套 “另類健康飲食指數” (Alternate Healthy Eating Index , AHEI)。這個另類健康飲食指數的基本精神和後來哈佛團隊所推薦的飲食金字塔的基本精神,兩者一致。

哈佛團隊利用兩個非常大型的長期臨床實驗,來證明他們的另類健康飲食指數比農業部的原版本更能夠促進健康。這兩個臨床實驗的對象,分別是男性醫療職業者 (38615 位) 和女性護士 (67271 位) 為參與者。結果發現,飲食習慣最接近農業部飲食指數者比背離指數者,在 8~12 年內,其心臟病、癌症等重大慢性疾病的罹患率,男性減少了 11%,女性減少了 3%。但是,飲食習慣最接近哈佛版飲食指數者比背離指數者,其重大慢性病的罹患率減少更多,男性減少 20%,女性減少 11%;尤其是心血管疾病,男性減少 40%,女性減少 30%。


哈佛團隊推出的 “健康飲食金字塔”

以上這兩個實驗說明:飲食習慣符合哈佛版的飲食指數比符合農業部版的飲食指數,對減少日後的重大慢性疾病更有幫助。基於這項發現,Willett 醫師和一位同事在 2005 年寫了一本書“Eat, Drink and Be Healthy: The Harvard Medical School Guide to Healthy Eating“ ,書中首次提出哈佛版的 “健康飲食金字塔” (The Healthy Eating Pyramid),之後在 2008 年又更新了這個金字塔 (見下圖)。






金字塔的地基:運動和控制體重

充足的運動和適當的飲食,可以控制體重,也可以保持健康。事實上,食物是身體熱量的來源,而運動可以增加熱量的消耗。食物的攝取量和身體熱量消耗之 間的差異,就會決定體重的上升、下降、或維持不變。


金字塔的第一層 (要多吃):全穀、健康的食用油和脂肪、蔬菜和水果

全穀
  • 身體需要碳水化合物做為燃料。 
  • 最好的碳水化合物來源就是全穀類,例如燕麥、全麥麵包、和糙米,吃全穀不但吃進燃料用的澱粉,而且可以吃進富含各種營養素的穀麩和胚芽。 
  • 身體無法迅速消化全穀類食物,所以血糖和胰島素不會快速上升和下降,因此不但可以避免容易飢餓,而且可以防止或控制第二型糖尿病。 
  • 也有臨床實驗證明,吃全穀可以減少心血管疾病 

健康的食用油和脂肪
  • 一般美國人靠油脂類的食物來提供 1/3 的熱能,所以把油脂類食物放在金字塔的第一層是合理的。 
  • 但是只應該吃健康的油脂,選富含不飽和脂肪酸的食物,包括許多植物油和魚油。 
  • 健康的油脂不但可以改善血液、膽固醇指數,而且可以保護心血管。 

蔬菜和水果
  • 多吃蔬菜和水果,可以減少心臟病和中風的機會、降低血壓和預防某些癌症、保護眼睛和讓味覺敏感化。 

金字塔的第二層 (選擇蛋白質):堅果、種子、豆類、豆腐、魚、禽類、蛋

堅果、種子、豆類、豆腐
  • 這些食物是很好的素食蛋白質來源,而且能提供纖維、維他命和礦物質。 
  • 很多的堅果類不但能提供蛋白質,而且能提供健康的油脂,對心血管特別有幫助。 

魚、禽類、蛋
  • 這些算是比較健康的動物性蛋白質來源,尤其是魚類,許多魚類富含 Omega-3,有助於減少心血管疾病。 
  • 白肉 (禽類) 比紅肉 (牛、豬、羊) 有比較低的飽和脂肪酸,所以相對的比較安全。 
  • 蛋也是一個不錯的選擇,但是糖尿病和心血管疾病病人可以減少蛋黃的攝取量。 

金字塔的第三層:乳製品 (或以鈣及維他命 D 營養補充品取代)

  • 要保持骨骼的強壯,需要有足夠的鈣、維他命 D、運動等因素的組合。 
  • 乳製品是許多美國人攝取鈣的重要來源。有些乳製品有添加維他命 D,但是添加量通常是不足的。大部分的人因日曬不足,每天需要補充 1000 IU 以上的維他命 D。事實上有其他更健康的方法,去攝取鈣和維他命 D,而不必要靠牛奶。 
  • 但是如果你仍然喜歡乳製品,則每天可以攝取 1~2 份的乳製品,應該選擇食用脫脂或低脂的奶製品。如果你對奶製品沒有偏好,則可以考慮攝取鈣和維他命 D 的營養補充品,不失為便宜且方便的方法。

金字塔的頂端 (避吃):紅肉、加工肉、奶油、精緻穀類、含糖飲料、甜點、鹽


紅肉、加工肉、奶油
  • 這些食物被放在金字塔的頂端,就是要儘量少吃,因為他們的富含飽和脂肪酸。 
  • 加工的肉品,例如培根、熱狗、和三明治用肉製品,常常有過多的鹽和防腐劑。 
  • 吃過多的紅肉和加工肉,會增加心血管疾病、糖尿病、和大腸癌,所以要改吃魚、禽類、豆類。 
  • 也應該用好的植物油,例如橄欖油,來取代奶油。 

精緻穀類 (白麵包、白米、麵食、馬鈴薯)、含糖飲料、甜點、鹽
  • 精緻澱粉、精緻穀類、馬鈴薯、含糖飲料、和甜點,會使血糖急速上升,而且容易造成肥胖,所以會增加糖尿病、心血管疾病、和其他長期病症。相反地,全穀就沒有這些缺點。 
  • 有許多臨床證明,攝取鹽份過多會增加高血壓、心臟病、和中風的機會。 


金字塔外,其他可以考慮的:綜合維他命、額外的維他命 D、適量的酒

綜合維他命、額外的維他命 D
補充綜合維他命不能取代健康的飲食,但是對許多人可能是一個額外買的保險。
越來越多的研究證明維他命 D 的功能不只是強壯骨骼而已,大部分的人每天應該補充 1000 IU 的維他命 D,某些人可能需要每天 3000~4000 IU。

適量的酒 (並不適合每一個人)
有不少的研究認為少量的酒對健康有益,但是這個好處似乎是針對中年之後的男性;女性每天酒量不應該超過一杯,尤其在懷孕期間內要禁酒。


注意飲食的質量和選擇,比顧慮份量重要
  • 哈佛版的金字塔並不強調任何種類食物的每天的最低攝取量,食物的份量要看個人的運動量和體重來決定。 
  • 金字塔只提供一個原則就是多吃偏底層的食物群,儘量避免偏頂端的食物群。在這個原則下每一個人可以組成自己的金字塔,例如素食者可以多吃堅果、豆類、全穀等來取代動物性蛋白質食物。 
  • 儘量選擇沒有加工過的、新鮮的食物,加工過的食物往往含有太多的鹽或防腐劑。 
  • 儘量避免含有氫化油 (有反式脂肪酸) 的食物,小心閱讀食物的產品標示,不要買含有這類油脂的食物。 

哈佛金字塔不是唯一可以取代農業部金字塔的選擇

隨著知識的累積,哈佛的飲食金字塔也將會跟著被修正。目前能夠取代農業部金字塔的飲食法,常被提起的有許多根據當地早期的飲食習慣所設定的金字塔,包括亞洲、拉丁、地中海等飲食金字塔,還有素食金字塔。哈佛版飲食金字塔的好處之一是:它只是提供原則,不會受限於地域性或特殊食材。

Ref:

Food Pyramids: What Should You Really Eat?
Healthy eating pyramid
美國新飲食法圖示:金字塔變餐盤
簡介:地中海型飲食金字塔

生活防毒:辦公室

小劑量、長時間暴露,即使微毒也會變劇毒,吞掉你的健康!
從現在起,檢視並改變生活中各種壞習慣,做好每個小動作。


別讓灰塵堆積在電腦、印表機的電線上

包包覆電器用品的電線外皮多為塑膠、橡膠製品,使用一段時間後溫度升高,容易釋放塑化劑,電線上如果有灰塵,粉塵容易吸附塑化劑,再散佈到空氣中,被我們吸入或手碰觸。
且散逸濃度會隨著使用電纜線溫度的上升而增加。為了避免增加暴露風險,要經常清理電腦、印表機等電線。

摸完傳真紙要洗手

碰觸傳真紙或自動提款機的收據後,記得洗手,因為紙張表面要常塗上雙酚A,這是一種環境荷爾蒙,即使很低劑量進入體內,長久下來也會引發健康危機。

帶不鏽鋼碗筷外出用餐

要外出用餐時記得帶環保碗筷,最好是不鏽鋼材質,因為「所有塑膠的製品都不應該裝或碰觸油脂、熱食」。

此外,不要使用含有二氧化硫的免洗筷,實驗發現,用免洗筷泡過的水拿來養蝦,兩小時之後蝦子抽搐、一天內就死亡;即使用熱水燙過免洗筷,燙過的水浸泡冷卻後拿來養蝦,兩天後蝦子就死了。

不要直接把紙製便當盒放入微波加熱

因為紙張為了防水,內膜會有一層膠膜,遇熱會溶出塑化劑;同理,紙盒裝的牛奶也一樣,勸你先倒入馬克杯內再加熱。

以玻璃、瓷器、陶杯或不鏽鋼的杯子喝水

美國哈佛醫學院曾做過實驗,一組人給不鏽鋼的瓶子裝冷水,另一組發給使用PC塑膠材質的容器裝冷水,每天喝,一週後,檢測尿液內雙酚A的含量,結果發現,用PC材質容器喝水的人,雙酚A含量明顯高出許多。

這實驗是用冷水,如果是熱水,問題恐怕更大,如果是PC材質,容易釋放出雙酚A,如果是PVC材質,遇熱會釋出塑化劑。不論塑膠容器的瓶底寫幾號,記得,標示出的可耐熱溫度「只表示在這個溫度下不會變形,不表示不會釋放出化學物質。」

丟掉車內寶特瓶的水

下班後開車時,如果車內有還沒喝完的寶特瓶水,千萬不要喝,因為經過陽光曝曬或車內高溫一整天,塑膠瓶內的塑化劑已經徹底溶出。


來源:http://topic.commonhealth.com.tw/2013ipad/office.aspx

2013年7月21日 星期日

十大垃圾食物

【少吃為妙 世界衛生組織公佈的全球十大垃圾食物】

一、 油炸類食品:導致心血管疾病元兇;含致癌物質;破壞維生素,使蛋白質變性。

二、 醃製類食品:導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;影響黏膜系統(對腸胃有害);易得潰瘍和發炎。

三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等):含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。

四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾):食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);嚴重破壞維生素;熱量過多、其他營養成分低。

五、汽水可樂類食品:含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。

六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品):鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);只有熱量,無其他營養成分。

七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類):破壞維生素,使蛋白質變性;熱量過多,其他營養成分低。

八、 話梅蜜餞類食品(果脯)含三大致癌物質之一,亞硝酸鹽;鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。

九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕):含大量奶油,極易引起肥胖;含糖量過高影響正餐。

十、 燒烤類食品:含大量三苯四丙比(三大致癌物質之首);一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。


SWEAT GUTR 運動排汗帶試用報告


簡介
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使用方式
  • 選擇大、中、或小的橡膠環。
  • 將排汗帶套進橡膠環並壓緊魔鬼氈。
  • 正面戴在眉毛上方、側面戴在耳朵上方。
  • 確認排汗溝朝上向額頭中間對齊。
  • 微調至適合的尺寸。
  • 感覺舒服即可不用太緊。
  • 清潔方式:用肥皂+水手洗即可

試用報告

你曾因汗水而遮蔽視線或令眼部不適嗎?我是一個十分大汗的人。有時剛開始熱身,我的汗水已經開始如下雨般滴下來了!為了減輕汗水對眼部的影響,我跑步或行山時一般會隨身攜帶運動吸汗巾或戴帽子,以防當汗水不慎進入眼睛而產生的刺痛和流淚。

多謝跑步朋友的介紹和安排,幫我們集體在網上淘寶購買。連運費共HK$126一條,有3種顏色選擇,分別是白,灰,藍。可能是過氣Apple Fans的關系,我一口就選了白色,我個人覺得白色較容易配合其它的裝備。


除包裝附送了3條不用長度的橡筋,不同的頭型就可以使用不同的橡筋。自問頭腦不小的我,使用最短的都覺得足夠,可能外國人的頭一般較中國人大吧!


出發前仔細觀察,發覺溝槽汗道走線只是去到耳朵前面,而不是我起初以為的後面,我想這設計的好處是減少前額的汗水對後面頭髮的影響吧!


除了橡筋,還可用魔術貼微調它的長度。




根據說明,排汗帶應放在眼眉一個手指位高以上,起初我就戴得太高令排汗帶不能阻止額頭流下的汗水。上圖是我跑了14公里的一半時在淺水灣所拍的,可以看到汗水真的集中在臉頰流下來(較反光的位置),即使沒有經常抹面,眼睛亦沒有因汙水已有任何的不適。其物料就不會讓我感到不適,感覺如戴了帽子一般。


當然,作為赤足跑的愛好者,全程都穿著我的Vibram Fivefinger Spyridon


總結

HK$126 可能有點貴,但對我這類大汙人仕,這條排汗帶將會是我必備的運動用品。我會強力推薦給其他朋友!

官方網頁:http://www.sweatgutr.com/sports-sweatband.html

怎麼跑步都瘦不下來呢?



相信有一部份的人是因為減重才開始跑步
但是不是常常有一個疑問~~怎麼都瘦不下來?

有可能是以下原因造成的

1.做太多有氧運動

短時間的高強度訓練(如短跑衝刺)可以增加肌肉燃燒脂肪的潛力,提高身體燃燒脂肪的效率,是一個更有效率的策略。

2.吃太多水果

很多節食者減甜和吃低熱量的零食或水果,但水果中的糖分像所有的碳水化合物一樣,會在小腸被分解成葡萄糖。在血液中的葡萄糖會導致胰腺釋放胰島素,胰島素存儲多餘的葡萄糖作為脂肪。如果你想減肥,水果的攝入量應要限制。應集中吃那些碳水化合物含量低和大量抗氧化劑的,如樱桃,桃子,杏子。

3.攝取的卡路里太少

一些卡路里計數器假設,如果限制熱量就能幫助他們減肥,那麼大量的熱量限制,將有助於他們失去更快和更多的重量。不幸的是,身體認為嚴重限制熱量攝入,飢餓最終會令你身體背叛你,你生活需要足夠的熱量以保持戰鬥。 

4.缺少健康的油脂

當談到營養,我們必須區分健康和不健康的脂肪。不健康的油脂,用於生產加工食品的反式脂肪,ω-6脂肪酸,脂肪和加工。在另一方面(脂肪魚,堅果,椰子,動物的肉,蛋,鱷梨,橄欖等),健康的脂肪,是健康的細胞功能的必要組成部分。相反,你可能會認為,健康的脂肪並沒有轉化為添加磅。健康的脂肪而不如糖一般直接地為我們提供了能量,反而,它讓我們酒足飯飽更長的時間,並提示身體燃燒儲存的脂肪為燃料。

5.壓力太大

任何類型的壓力都會導致身體(身體,情緒,化學)進入保護狀態,也被稱為“戰鬥或逃跑。” 這將導致身體的激素水平改變,並關閉不會立即生存所需的所有進程。部分的應激反應,如上面所說,是皮質醇釋放。再次,這是非正常健康的壓力,除非是慢性的,在這種情況下,結果是增加了腹部周圍的脂肪儲存。

6.吃進太多的碳水化合物

典型的美國飲食包括大量的碳水化合物,影響血糖和胰島素水平。隨著時間的推移,脂肪細胞就成為這使得它幾乎不可能為身體燃燒的脂肪,不管你多麼行使或消耗幾卡路里的熱量,你的胰島素仍會作出抵抗。

7.睡眠不足

睡眠不足是一個經常被忽視的衛生挑戰。這是因為我們的睡眠模式,我們的激素水平有很大的影響。這項研究表明,不良的睡眠習慣會導致我們發胖,表明,在燃燒脂肪的荷爾蒙最大尖峰是發生在深睡眠的時間。

8.吃下過多的"加工食品"(低糖低脂低熱量)

大多數減肥食品(以及所有被處理的食物),含有味精,酵母提取物,谷氨酸,水解蛋白,等等。在肥胖病的研究中已被用於這種化學物質誘導肥胖大鼠。它會影響胰島素水平,在動物和人類,這會導致身體儲存脂肪。其他減肥食品中的化學物質可以破壞你的減肥努力,像人造糖,反式脂肪,天然香料。

以上你符合幾樣呢?


原文http://www.mindbodygreen.com/0-10114/8-reasons-why-youre-not-losing-weight.html

基礎代謝率對體重的影響

成人身上多餘的體重主要是體內脂肪組織的重量增加,因此減重有一個重要的觀念,就是脂肪是日積月累慢慢形成的,減掉它們也要慢慢來。很多人減肥卻希望能在短時間內瘦下來,就會採取極端少吃的方式,卻不知道人體長期處於低熱量供給的情況下,身體為了節省能量消耗來供給基本運作,就會導致降低基礎代謝率。由於基礎代謝率決定了大部分的熱量消耗,因此基礎代謝率低的人,體重增加的機會就比別人大。



尤其是你的基礎代謝率降到極低的時候,用再少的熱量進食,身體還是會努力挪出一些熱量來儲存,所以很多人在節食減肥後,因為身體所需的熱量越來越少,即使只吃一點點也會讓身體囤積熱量,體重也就更不容易下降,甚至連喝水都會胖。若是這時候恢復正常飲食,體重更會大量回升,甚至比減肥前還胖!



基礎代謝率的高低會隨著年齡的增長而逐漸下降,一般來說,18-25歲的成長發育期,身體需要大量的能量,所以基礎代謝迅速地升高,而且心臟、胃腸等內臟器官的活動也非常旺盛,能量消耗也就隨之增高。



過了25歲之後,基礎代謝也跟著降低。特別過了40歲之後,基礎代謝降低的趨勢更是明顯。因為到了更年期時,雌激素減少,內臟脂肪就容易堆積。而且,因為成長激素的分泌減少,在肌肉生成上發生阻礙,所以加速了能量消耗量的降低和基礎代謝的減緩。截至青春期為止,急速上升的基礎代謝,在18歲的高峰後慢慢下降。也就是說,18歲以後,隨著年齡增長,身體就容易發胖。


【你需要牢記的最佳減肥時間】

1、早晨6點至9點。
這是新陳代謝最旺盛的時候,脂肪不易堆積。

2、中午12點至下午2點。
午飯要吃的豐盛均衡。

3、下午4點。
可進食一些水果,既補充體力又抑制對晚餐的慾望。

4、晚上9點至次日早晨6點。
此時進食最容易發胖,要養成晚9點后不再進食的習慣。

2013年7月18日 星期四

34個泰米樣本含殘餘農藥,穗近半大米致癌物超標

34個泰米樣本含殘餘農藥

泰國消費者基金會發表白米的化驗報告。

【am730訊】本港不少家庭食用的泰國米,或出現食用安全問題。泰國消費者基金會抽驗當地市面的白米,發現逾七成樣本含有殘餘農藥溴甲烷,更有一個樣本超出國際標準,多個樣本不符合中國標準。暫時未確定有問題白米有否流入本港,但本地食品入口商表示,本港入口均屬優質米,市民可以放心食用。

泰國消費者基金會於上月,在批發、零售層面抽查46個5公斤包裝米樣本進行化驗,結果發現有34個樣本含有有毒溴甲烷,含量介乎0.9至67ppm,有一個樣本超出國際食品法典委員會限定的50ppm指標,若以內地較嚴謹的標準5ppm為限,則有13個樣本不合格。有關大米公司稱會回收市場上的稻米再作調查。

港食品商:入口屬優質米

本港食品入口商、港九罐頭洋酒伙食行商會副主席李廣林表示,入口本港的均屬優質米,故市民可放心食用,因本港的泰國米入口數量已大幅下降,故相信「中招」機會不大。至於本港食環署表示,去年抽查大米樣本,測試不包括溴甲烷,故會向泰國當局了解事件,又指明年8月起限制溴甲烷殘餘量為5ppm。

溴甲烷在常溫下是無色無味的氣體,可用作殺蟲、除草,對人體亦有害,若攝取過量,可損害中樞神經或引致肺水腫。泰國大米業界人士卻指,溴甲烷會在烹煮期間溶解。





學者指溴甲烷不易溶於水,食用後會引致不適

泰國消費者基金會發現,泰國市面超過七成白米樣本,含有高濃度殘餘農藥溴甲烷,其中有樣本,每千克中含有67.4毫克的溴甲烷,超出聯合國50毫克的指引。香港專業教育院食物及營養科學課程主任方麗影表示,溴甲烷是高毒性的除蟲農藥,不易溶於水,業界普遍較少用,食用之後,嚴重的可能會導致頭痛、暈眩、視力模糊或抽筋等。 食物安全中心表示,有恆常食物檢查計劃,去年抽取約五十個米樣本,作除害劑測試,結果全部及格,但除害劑不包括溴甲烷,食安中心沒有交代,會否因應現時的情況,加入測試食米有無含溴甲烷。香港米行商會說,本港現時有超過五成白米由泰國進口,但所有農產品都會有農藥,不擔心會影響市民信心。

來源:商業電台


穗近半大米致癌物超標- 東方日報

廣東今年初曾爆出有鎘超標大米流入市面造成恐慌,廣州市食品藥品監督管理局近日發布食品檢驗結果,發現十八批次米及米製品中僅有十批合格,不合格率近半,而不合格原因全為可致癌的重金屬鎘含量超標。當局拒絕公布涉事米源及企業名單,令網民大為憤怒,直斥是拿人民健康開玩笑。

食藥監局前日公布《2013年第一季度餐飲環節抽檢情況匯總表》,抽檢範圍包括年糕類、油炸小食品、熟肉製品、食用油、米及米製品共十個項目,結果顯示總抽檢的三百六十七批次產品中,合格批次達三百四十一批,合格率近九十三個百分比。

而在當中以米及米製品項目合格率最低,在抽檢的十八批次中只有十批合格,不合格率近四十五個百分比,而標示原因是重金屬鎘含量超標。但當局僅公布數據,未公布涉事企業等詳情。

有內地媒體就米源、問題大米處理方法等問題詢問食藥監局分局負責人,惟對方以訊息需由市食品安全辦公室發布而拒回應。市食安辦回應指,早前展開歷時一個月的大米及米製品專項調查已有結果,但基於涉及敏感的糧食安全問題,按規定需由省食安辦統一發布消息。

鎘中毒易骨折可致腎衰竭

官方拒公開詳情引發網上批評聲四起,有網民表示對當局甚為失望,認為作為基本食糧的大米亦出現質量問題,市面上不知還有甚麼糧食可安心食用。亦有網民猜疑有大企業牽涉於是次問題大米疑雲中,指摘官方僅曝光問題於事無補,是拿民眾健康開玩笑。

據知,鎘在人體內積聚累計到一定程度,可造成中毒現象。中毒者全身骨質疏鬆、極易骨折,情況嚴重者身上可出現一百多處骨折,並有腎衰竭及致癌等風險。

東方日報2013-05-18報道



一、什麼是鎘?

  鎘是在地球表面中自然存在的一種元素,純鎘是一種軟的銀白色金屬。然而,鎘通常不以一種金屬態存在環境中。通常會與其他元素結合,像氧(氧化鎘),氯(氯化鎘),或者硫(硫酸鎘,硫化鎘)。這些化合物有固態的,可溶於水,但是不會從環境中蒸發或者是消失。所有的土壤和岩石都含鎘,包括煤和天然肥礦,鎘經常以小顆粒被發現存在空氣中。不能從氣味或者味道來辨別鎘是否存在空氣或者水中,因為它沒有任何明確的味道或者氣味。
大部分的鎘是從生產其他金屬像鋅,鉛,或者銅時提煉出來的。鎘在工業和消費產品中有很多的用途,主要有製造電池,顏料,電鍍金屬,和塑膠製造。


二、鎘進入環境後如何變化?

  鎘能夠透過幾個方法進入到環境中。能藉由燃燒煤和家庭廢棄物,採礦及提煉過程而進入到空氣中。它能夠從處理家庭或者工業廢水而進入水裡。肥料往往含有些鎘,使用肥料時鎘也會進入土壤。從有害廢棄場溢出或滲漏出的鎘也會進入土壤或者水中。附著在微粒的鎘也許會隨著灰塵、雨或者是雪,飄過一段長距離降到地面。鎘不會在環境中分解,但是能夠改變成不同形態。鎘進入到環境中會停留很長的時間。一些水中的鎘會與土壤結合,其餘殘留在水中。土壤中的鎘能夠進入水中或為植物攝取,魚,植物,和動物也會從環境中攝取到鎘。


三、我怎麼會暴露到鎘?

  食品和香菸產生的煙是一般人的鎘暴露最大潛在來源。美國食品中平均含量有2到40 ppb鎘(1000個 ppb 等於百萬分之一)。香菸中鎘的平均含量有1000到3000(ppb)。美國城市的空氣中的含量低,每立方公尺含5到40個毫微克(ng/m3)(一百萬ng相當於1mg,毫克)。多數飲水中的鎘含量不到1ppb。在美國,普通人每天經由食物會吃到約30微克(μg)的鎘,吸收其中的1-3微克,另外吸菸者每天從香菸多吸收了1-3微克。不抽煙者大概不致從二手菸攝取多少鎘。有害物質廢棄場的鎘平均含量,土壤約有4 ppb,滲出水中約有5 ppb。從事電池或者油漆製造的工人會暴露於空氣中的鎘,工人也會從硬焊或電銲金屬的作業中暴露到。在美國,每一年大約有90,000工人暴露於鎘中。


四、鎘如何進入及釋出人體?

  鎘能夠從吃的食品、喝的水或者吸入的微粒而進到身體。非常少量的鎘經由皮膚進入人體,你的身體很快就攝取你吸入的鎘的四分之一量及攝取食入的鎘的二十分之一的量。其餘的鎘可藉由呼氣或者糞便排出去。如果你不吃含有足夠鐵或者其他營養物的食品,你就很有可能從你的食物中攝取比平常更多的鎘。香菸的煙含有鎘,所以抽菸者會吸入鎘。其他吸到鎘的人是從事鎘的工作,及住在靠近會釋放鎘到空氣中的有害物質棄置場或工廠。住在有害廢棄物棄置場附近的一般民眾也許會從食品、灰塵、或者水中接觸到鎘。

  鎘進入到你的身體會停留在你的肝臟和腎,從尿和糞便慢慢排出身體。大部分鎘以無害的形式存在你的身體,但太多的鎘會使你的泌尿系統造成負擔並且損壞健康。


五、鎘如何影響我的健康?

  鎘對你的健康並沒有好的影響,呼吸到鎘含量很高的空氣會使肺臟嚴重傷害甚至會導致死亡。呼吸低劑量多年後,會使腎的鎘含量累積,產生腎疾病。長期吸入鎘後的其他影響,是肺臟損傷和骨骼易脆,長期吸入鎘的工人得到肺癌的機會也會增加。沒有實驗報告發現吸入鎘的老鼠或者倉鼠會患肺癌。然而有些老鼠吸入鎘確實產生肺癌。我們不知道吸入鎘是否影響你的生育力或傷害未出世的寶寶。母老鼠、和小鼠吸了高劑量的鎘,生產的胎數較少,出生缺陷也比一般的更多。呼吸鎘的老鼠和幼鼠會使肝臟損傷並且也會改變免疫系統。我們不知道人們呼吸到鎘是否會損害肝臟、心臟、神經系統或者免疫系統。如果吃到含高劑量的食物或飲水會嚴重刺激胃,引起嘔吐和腹瀉。只有自殺的人才會死於飲用鎘化物。長期吃入含低劑量的鎘會導致鎘在腎中累積,導致腎的損壞,以及使骨骼變脆、容易斷裂。

  我們知道如果母老鼠或者鼷鼠吃到或者喝到鎘,他們的幼鼠可能會受傷害。我們不知道人的生育力及未出生的寶寶是否會因為吃到鎘而受到影響。有時動物吃到或者喝到鎘會有高血壓,缺鐵性貧血、肝臟疾病、神經或者腦的損害。我們不知道人們是否會因為吃到或者喝到鎘而得到這些疾病。還沒有研究發現人類或者動物因為吃到或者喝到鎘而引起癌症的報告。但這些研究還不足夠表明吃到或喝到它肯定不會產生癌症。美國衛生和人力部常認定鎘和鎘的化合物是相當可能的致癌物質。國際癌症研究署曾認定鎘對人類是可能致癌物。美國環境保護署也認為吸入鎘是人類的可能致癌物。皮膚接觸到鎘則不知道是否會對人類或者動物產生健康的影響。


六、當我暴露於鎘時是否有醫學檢驗可以確認?

  鎘含量可以在一些醫學實驗室中測量。你的血中鎘含量顯示你最近暴露到鎘的程度。你尿中的含量則顯示你最近和過去的鎘暴露。檢測頭髮或者指甲中鎘的含量則較靠不住。檢驗也可測量你的肝臟或者腎臟中的鎘含量。這些檢驗的結果能夠幫助醫生評估你得腎疾病的風險。然而,這些檢驗對例行檢查來說是太昂貴和不方便的。檢查你的尿可以看出你的腎是否有受損,但這些檢驗無法證明鎘會引起腎臟疾病。


七、美國聯邦政府為保護人體健康做了什麼建議?

  政府必須採取措施保護民眾避免過度鎘暴露。美國環境保護署允許飲水含有10ppb的鎘,並打算把限制減到5ppb。美國環境保護署也限制可以排入湖,河、棄置場和農田中的鎘量,因此不允許殺蟲劑中含有鎘。美國食品和藥物管理局限制食用色素的含鎘量為15ppm。美國職業安全衛生署也限定工作環境空氣中的鎘含量,煙霧為100微克鎘/M3及鎘塵為200微克鎘/ M3。美國職業安全衛生署打算限制所有鎘化合物在1到5微克/ M3。因為呼吸到鎘可能會引起肺癌,美國國家職業安全和衛生研究所希望讓工人盡量少呼吸到鎘。



來源:台灣行政院環境保護署

2013年7月17日 星期三

運動健身後 應多吃鹼性食物 飲鹼性的水

很多人運動健身後會很喜歡喝大量的水和吃大量的肉類,希望能夠補充運動中消耗的水分和能量。但是因為人類的體液呈弱鹼性,而肉類是屬於酸性物質,大量補充酸性物質會導致體內酸堿不平衡,可能會加劇身體的疲勞,因此專家建議在運動健身後應多吃鹼性食物。

酸性食物通常含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類,含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素,在體內代謝後生成鹼性物質,能阻止血液向酸性方面變化。所以,酸味的水果,一般都為鹼性食物而不是酸性食物,雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸,但卻是酸性食物。

美國一位病理學家經過長期研究指出,只有體液呈弱鹼性,才能保持人體健康。正常人的體液呈弱鹼性,人在體育鍛煉後,感到肌肉、關節酸脹和精神疲乏,其主要原因是體內的糖、脂肪和蛋白質被大量分解,在分解過程中,產生乳酸、磷酸等酸性物質。這些酸性物質刺激人體組織器官,使人感到肌肉、關節酸脹和精神疲乏。而此時若單純食用富含酸性物質的肉、蛋、魚等,會使體液更加酸性化,不利於疲勞的解除。

而食用蔬菜、番薯、蘋果之類的水果,可以消除體內過剩的酸,降低尿的酸度,增加尿酸的溶解度,可減少酸在膀胱中形成結石的可能。所以,人在體育鍛煉後,應多吃些富含鹼性的食物,如水果、蔬菜和豆製品等,以利於保持人體內酸鹼度的基本平衡,保持人體健康,儘快消除運動帶來的疲勞。


2013年7月16日 星期二

古惑程式偷資料

別人手機沒電時,您試過讓他以 USB 接駁你的電腦充電嗎?

你知道這有甚麼安全隱憂嗎?

很多香港人很喜歡到一些中文討論區或下載網站,來下載「免費」或「破解」智機手機或平板電腦軟件。芬蘭保安軟件公司 F-Secure 一直留意這類中文討論區及下載網站上的 App 是否安全,亦有一些特別的發現。

我們最近在一個中文下載網站找到一個名叫「USB Cleaver」的 Android App。這個App 的特別之處,是能夠在安裝後,透過 USB 連接電腦,拿取儲存於電腦內的重要密碼,包括瀏覽器儲存的社交網絡、電郵等帳戶和網站登入密碼,甚至是 Wi-Fi 密碼。這個程式的使用步驟如下:

1. 安裝後,Android 介面會看到USB Cleaver 的圖示,打開後程式會引領用戶下載另一個約 3MB 的檔案

2. Android 用戶可以 USB 接駁電腦,再選擇要拿取的資料和密碼

這個程式我們定義為「Hack Tool」破解工具,意思是這個程式的原意便是拿取資料,而非「病毒」。可是,這個程式引來的啟示很有意思 - 現時 Android 用戶透過 USB 接駁其他人的電腦充電十分普遍,試想想你朋友的 Android 手機安裝了「USB Cleaver」, 然後接駁你電腦,其實他是能夠不知不覺拿取你的密碼資料,這是一個很值得小心的事。

另外,一些惡意軟件開發商,未來也可能會使用類似方法,把拿取電腦檔案的編碼植入其他 Android Apps,並自動上載這些偷取的檔案到網上。

F-Secure 大中華區總監李力恆表示:「在香港,Android 智能手機相當普及,香港人的使用量也很高,經常要充電是十分平常的事。但用戶必須有一些安全意識,就是當別人以 USB 接駁你的電腦來充電時,其實這些人現在已經可以輕易偷取你的資料和密碼。」

要防止自己電腦被其他裝置偷取資料,李力恆亦謂:「我們建議用戶關閉 Windows 的 Autorun 功能。因為 USB Cleaver 這類軟件是透過 Autorun 功能,在接駁至電腦後自動執行一些 Windows 程式檔。另外,當有任何不是屬於你的裝置接駁至你的電腦時,記緊看清楚電腦有沒有異様,例如裝置是否要求執行一些程式等等。」

2013年7月10日 星期三

[書摘]《健瘦身,一把椅子就夠了!》—想像運動

想像運動:隨時隨地可以動!效果驚人

這一章要介紹一種獨樹一格的肌肉鍛鍊方法。事實上,只是在心裡想像做每個動作,身體並沒有真的在動,周圍的人根本看不出你正在運動,而且研究顯示,只要充分掌握想像運動的訣竅,它的效果遠勝於真正的運動!


想像運動比真正的動更有效

只要有空閒,你可以在任何地方做這些運動︰辦公室、餐廳、巴士、飛機(對維持腿部血液循環暢通非常有用)、等候室,而且沒有人會發現。由於不用真的做任何動作,很適合運動時可能會產生疼痛的人,比如有背痛或剛接受過手術的病人。也很適合年輕的媽媽們,因為可以在抱嬰兒或哺乳時進行,行動不便的人(甚至坐輪椅的人)、高齡銀髮族、疲倦、肌力不足的人都適合這套運動。

如果確實地進行,它們比真正的動身體更有效果,因為專注使用肌肉時,用不著花任何力氣,當然不會疲憊。

血液循環得到大幅提升,所以腦部血液循環量增強。一般運動會導致的肌肉疲勞和肌肉酸痛現象大大減少!不過大腦專注集力大大提升!大家都曉得肌肉靜態施力,即打石膏時,肢體不動的肌肉運動原則。

完全不動會讓肌肉迅速流失(只要超過三天)。為了防止拆除石膏後,患部的肌肉萎縮,醫生會要求病人想像在運動肢體,比如把前臂拉向上臂來鍛鍊肱二頭肌。神經中樞發出的指令就足以讓肌肉作收縮,肌肉能保持原有的力量和體積。

此外,在美國進行了一項肱二頭肌靜態鍛鍊的研究。腦電波圖和腦部影像圖顯示,不管是真正進行動作,或只是想像做動作,同樣的區域都得到血流灌注和刺激。過三星期的鍛鍊(每日十五分鐘)後,肱二頭肌的厚度也增加了!到目前為止,這類的想像鍛鍊只針對四肢(手、腳),不曾有人嘗試以同樣方式鍛鍊腹肌。

比利時的一位物理治療系學生科桑女士,在我的指導下進行了一項研究(1996年列日省高等學校論文),嘗試以想像運動鍛鍊腹肌,並和真正運動的效果做比較。這項研究顯示,只要充分掌握想像運動的訣竅,它的效果遠勝真正的運動。


現在就進行想像運動吧

然而,沒有真正做過運動是無法想像的,因此建議你先做一次本書裡主要的肌肉鍛鍊運動,然後以想像的方式再做一次。進行想像的運動,首先需遵守原則,就是假裝真正在運動,先收縮會陰,一邊真正的吐氣,一邊想像在做動作。以下介紹一系列想像的運動,不妨現在就練習看看!

1. 溜冰

坐在椅子上,兩腳踩地。
想像把全身重量放在一腳上,自己正在溜冰,兩腳交替承受重量,而實際上兩腳完全不動。

如果你確實想像出自己在做動作,應該會感覺到腹部以下大腿、小腿的施力;也會運動到腹橫肌(吐氣時)和兩側的腹斜肌。


2. 想像的扭轉

坐在椅子上,背部挺直,上半身稍微前傾,先真正做一次軀幹扭轉。
一邊吐氣、一邊轉動下腹部,比如往左轉。
每次吐氣就依序轉動身體更高的部位︰肚臍、腰部、肋骨、胸膛,接著是頭部。
現在想像做這些動作,身體完全不要動,但是一邊真正的吐氣,一邊想像軀幹在扭轉,一節一節依序轉動,一邊始終保持身體向上延伸。

你這時要是觸摸腹肌,會感覺到肌肉收縮,首先是下方肌肉(腹橫肌、腹內斜肌),接著更上方的肌肉(腹外斜肌)。肋骨會往下、往內縮,浮肋往前收緊,如此一來,腰部、腹部往內縮,身體變高又變瘦。等你掌握這些動作的訣竅以後,可以依照需要重點加強的部位,優先鍛鍊下方或上方的肌肉。


3. 向上延伸

坐在椅子前端,把兩手前臂或手肘靠在桌子上。
呼氣,把坐骨往椅面壓。
想像推壓桌上的前臂或手肘,把身體往上延伸。觸摸臂肌、背肌、腹肌,你會感覺到各部位肌肉的收縮。


4. 對腹直肌的鍛鍊

坐在椅子前端,挺直背部,兩手置於身後的椅面上。
想像曲起一膝,把大腿拉向胸口,一邊呼氣。你可以感覺到大腿肌群和腹橫肌、腹直肌的收縮,可以想像同時曲起兩腿膝蓋來提高訓練強度。

如果開始時一腳伸直、另一腳曲膝,伸直的動作會讓大腿肌肉用力更多。這個運動對於肌力不足的人特別有益,可以讓他們的兩腿藉由想像來伸展活動。


5. 鍛鍊肩膀肌力

坐著,兩手置於膝上,或把兩手前臂置於桌上。
一邊呼氣、一邊想像把一手往前或往旁邊舉高,可以想像手臂伸直或曲起手肘。觸摸肱二頭肌和肱三頭肌(手臂後方的肌肉)。你會感覺到肌肉收縮和血液在肩膀循環。
接著想像兩臂收向身體的兩側,但是腋下像是夾了一個球,抵擋住手臂往內收。


6. 對臂肌、胸肌、腹肌的鍛鍊

挺直背部坐著,一手曲肘拉回身體。
把手置於胸骨高度,或是曲肘把前臂置在桌上,讓手的位置正好在胸部中央(兩個乳房的中間)。
彎曲手腕,想像你正用手推開一個障礙物,或是想像兩手互推,這時要一邊呼氣。
進行另一個練習︰兩肘置於桌子上,想像和人比腕力。觸摸臂肌、胸肌、腹肌,特別是腹橫肌和腹斜肌。


7. 鍛鍊大腿肌力

坐著,兩腳張開與骨盆同寬,腳掌平行。
想像兩腿要往內合攏,但是遇上阻力,或是用手抵住兩膝內側。
吐氣。觸摸大腿內收肌和腹肌。


8. 相當於四足跪地的姿勢︰鍛鍊腹肌、臀肌

站立,兩手前臂置於椅背上,額頭枕在兩手上,把臀部儘量往後退,髖關節的位置要在腳跟後方。背部保持挺直或往內夾。
想像曲起一膝把腿儘量拉向腹部,一邊吐氣,背部依舊保持挺直或往內夾。觸摸腹肌和大腿肌肉。
想像伸直一腿往後抬高,曲起腳踝,腳尖向下。觸摸臀肌。


更多、更完整的訓練系列內容,請參閱書籍。

資料來源:




《健瘦身,一把椅子就夠了!伸展、鍛鍊,雕塑體態就是這麼簡單!》Bernadette de Gasguet 著,謝欣洲 審訂,張穎綺 譯;三采文化出版

周兆祥DIY全人健康測試



一個人條腸有多健康,整個人就有多健康。

一個人條腸有多暢通,條腸就有多健康。

所以量度暢通程度(淤塞有多嚴重),等於間接診斷整個人的健康程度;腸道淤塞,百病叢生,壽命夭折,日後健康與經濟的後果不堪想像。

阿祥發明了自我測試腸道健康的妙法:

簡單(只需一兩分鐘)、安全(絕無不良副作用,只會有益身心)、便宜(每次約港幣4元)、好玩(上佳享受)。

值得個個星期自己做一次,心安理得。

足底筋膜炎自我保健



足底筋膜,顧名思義長在腳底,是我們天生的避震器,若受了傷則無法有效避震,且每一步的衝擊反震都會引起不適。

如何使受傷的足底筋膜回復到100分狀態呢?需要透過三方面的訓練:伸展動作(柔軟度)、肌力訓練(力量)、協調性本體感覺訓練(神經控制),才有機會成為 “收放自如的好肌肉”。

圖為足底滾摩:腳踩高爾夫球或是圓柱體(罐子)。

更多保健秘訣→http://goo.gl/okvA4

轉載自:KT專欄番外篇

2013年7月6日 星期六

赤足跑 - 深水灣沙灘篇


穿 Fivefinger 可以入水能游,出水能走,是夏日運動的首選!




自從今年的赤足跑訓練營後,我已經可以用Fivefinger跑10公里以上了,感覺比穿普通運動鞋更貼近大自然!


初試赤足跑是要循序漸進的,太急進增長距離會容易受傷。




2013年7月4日 星期四

城市草地跑步 模擬越野訓練




越野路跑的優點,就在於可以訓練身體多元反應與局部肌群的運用,或許許多跑友也想藉由越野路跑,來達到這些訓練效果,然而大多居住在城市裡的跑友們,要尋找合適且安全的野地越野路跑並不是一件容易的事,是否有什麼替代方案可以達到類似越野路跑的效果呢?綠油油的草地可以說是跑友的首選。

為何說草地是跑友的首選呢?首先在城市中草地的比例並不算少,諸如學校、公園、廣場或是部分道路周邊都有草地,當然要在草地上練習跑步時,最好先了解一下該處草地是否禁止踐踏,以免造成管理單位的困擾。其次草地雖然沒有野地明顯的起伏變化,但是草地上微小的起伏變化,仍可達到一定程度的訓練效果,尤其對於想要嘗試越野路跑的初學者跑友,可以從起伏變化較小的草地開始適應腳踝與腳掌周邊肌群的靈活運用,並且養成跑到哪看到哪的習慣,留心草地中的石頭或起伏較大的凹凸處,如此在你正式面對越野路跑賽或者在一般路跑比賽遇到特殊路段時,才可以游刃有餘的針對各種突發狀況進行應變,讓自己安全不受傷的順利完賽甚至締造新紀錄。

當然,要在草地上進行跑步訓練,選鞋也是必須考量的課題。正如同你不會開著跑車去溯溪,也不會開著吉普車在公路賽車場競速,所以在草地上模擬越野訓練,當然不能穿著針對傳統高支撐或高避震的慢跑鞋,也不適合穿著室內健身房專用的訓練鞋,因為這類慢跑鞋通常強調避震功能,擁有較厚的中底,會降低足底對路面的感知能力,不容易察覺路面凹凸變化,穿著這類鞋款在草地上跑步容易增加腳踝扭傷的機率。建議跑友在草地上模擬越野訓練時,可以選擇薄底的赤足鞋,讓足底肌肉能更靈敏的因應路面變化,或者穿著抓地力與腳踝包覆性較強的越野鞋款,就算跑在草地上也能感到如履平地般順暢。

同時,大家在進行草地跑步訓練時,切記不要以大步伐的方式邁開腳步奔跑,應該以小步伐高步頻的方式,前腳落地時不會面臨過大的衝擊,並且雙膝保持彎曲身體重心放低,以全足的方式落地,你會發現即使是穿著薄底赤足鞋,也會因為踩在鬆軟的草地上而感到非常的舒適。跑步時,也可以草地的範圍及路面的起伏,隨興變換方向,讓你的雙腳可以擺脫以往以直線為主或繞操場的跑步模式,相信你會發現原來足部、腳踝、小腿與大腿還有那麼多肌肉與肌腱是很少活動到的。

跑友下次練跑時,除了平日練習的操場跑道或柏油路面外,不妨穿插一小段路,讓雙腳體驗在草地上奔跑的新奇路感,不過夏季草地容易孳生蚊蟲,如果訓練路線有跑草地的計畫,跑前記得先使用防蚊產品,避免蚊蟲叮咬。偶爾脫離人工跑道及柏油路面,踏上自然的草地,可以為自己的跑步生活,營造截然不同的跑步驚奇樂趣。

2013年7月3日 星期三

運動「鐵腿」隔天沒好,當心!身體要告訴你的9件事



40歲的陳太太,比來開端接觸瑜伽,上課間肚子會呈現腫脹感,或是不停放屁,引來側目,讓她好為難……

沒有運動習氣的29歲黃蜜斯,決計跑步減肥,才過十幾分鐘,就開端頭暈目眩,整個健身房在扭轉……

23歲的林同窗,一口吻做了好幾組重量鍛煉的動作後,肌肉隱約痛苦悲傷,但他不以為意,仍咬牙做下去,痛苦悲傷愈來愈劇烈,幾個月來尚未消逝……

或許你也有過相似經歷。當人體從恬靜進入動態時,自立神經系統開端改動,全身血液從頭分布,一些病症也會悄然呈現。)

專家指出,國人對運動學問普遍缺乏,即便有些專業鍛練也會受傷而不自知,卻仍停止激烈的運動。

運動本為改善身心安康,但在求好意切的心態下,常常成為按表操課的公務化行程,疏忽了傾聽身體通知你的訊息。

到底身體的這些反響在說什麼?又該若何調整,到達運動最安康的效果?

1.運動完,肌肉痛苦悲傷

肌肉痠痛,首要由於肌肉呈現細小毀傷,或是遲發性肌肉痠痛(DOMS,Delayed onset muscle soreness),俗稱鐵腿,皆屬正常現象,隔天應會好轉。

但事實上愛運動的族群,特別是年青族群,常遵照「痛才有收成(No pain no gain)」的不雅念,不當心就過度運動,形成肌肉危險。

馬偕病院復健科主治醫師姜義彬醫師透露,曾有一位年青人在火伴鼓舞下,做完伏地挺死後,立刻再去舉啞鈴,如斯重複數次,肌肉竟開端痛苦悲傷,發現是兩側上肢的「橫紋肌溶解症」,因為溶解後肌肉內的物質會藉由血液往全身跑,嚴重者會激發急性腎衰竭。

「漸進負載」,是運動很主要的準繩。痠痛能夠承受,但假如隔天仍未消逝,則代表前一天的運動強度與重量,曾經過多,姜義彬提示。

冰敷、按摩等辦法皆有用,但也可思索隔天再從事同種運動,只是把強度降低,也會有用舒緩痠痛。'

2.運動時放屁

運動時最令人難以啟齒的攪擾之一,應為放屁莫屬。有時分狀況細微,為短暫的脹氣現象,偷偷放幾下沒人會發現。但萬一每次運動,都像連環炮怎樣辦?

國泰綜合病院肝臟中間主治醫師黃奕文指出,運動有助於腸胃爬動,有些姿態例如仰臥起坐等等,會擠壓到腸胃,招致排氣,有時還會打嗝,但這些均屬正常反響,協助身體將多餘的氣體排出來,不需過分憂心。

假如頻率過高,形成餬口攪擾,應是自身腸胃爬動功用不良,體內輕易滯留氣體,當運動加快腸胃爬動,或腹壓增添時,就會激發一連串的放屁。

有些瑜伽姿態,例如下犬式與嬰兒式,讓人想排氣,也是腹壓增添之故。

年歲較長者,因為勾當量削減,腸胃逐步老化,氣體輕易聚積,運動時會比普通人更常排氣。

醫師倡議,不要怕排氣,應該盡量多走動,一天走個5000步,也有助於改善腸胃爬動,削減氣體聚積,排氣景象就會改善。

而輕易惹起腹脹的食物,例如地瓜、芋頭、汽水與豆類食物等,輕易惹起排氣,運動前應盡量防止食用。

3.跑步時腹部絞痛

運動時會覺得肚子痛,普通在醫學上被以為可能是橫隔閡抽筋(exercise-related transient abdominal pain,ETAP),常發作在跑步者身上。

終究什麼緣由招致這個現象,今朝仍眾口一詞。比擬具有共識的說法為血液含氧量缺乏、中心肌群無力。呼吸不順暢、飯後立刻運動,以至缺水,也有可能招致短暫腹痛。
通常腹痛發作時候短暫,倡議當下先中止運動,停止遲緩且深長的呼吸,並輕柔地用掌心按摩痛苦悲傷部位,放鬆橫膈膜,痛苦悲傷感應會漸減。

預防腹痛發作,除了素日增強腹部肌群的鍛煉,晉陞中心力氣,運動前適度的伸展暖身也很主要。此外,倡議正餐後約兩小時再運動,讓食物盡量完整消化,可降低腹痛發作的機率。
馬偕病院復健科主治醫師姜義彬提示,假如腹痛過於猛烈,或痛苦悲傷部位為下腹部或鼠蹊部,以至男性感應睪丸痛苦悲傷,很可能是運動型疝氣(Sports Hernia),國表裡不少運發動常見此病,倡議及早就診,以免惹起其他併發症。

4.重量鍛煉時,肌肉顫慄

做過重量鍛煉的人,都曾有過肌肉哆嗦的經歷,最常發作於手部與腹部。其實身體在通知你:肌肉曾經開端疲倦了。

曾屢次隨中華隊出征奧運的林口長庚病院復健科主治醫師林瀛洲指出,重量鍛煉的目的,在於賜與肌肉恰當的刺激,使其強壯。但很多人因求好意切,常常一開端就拿遠超身世體負荷的重量,形成顫慄現象,門診經常見到此類患者。

倡議在重量鍛煉時,中間要稍作歇息。假如開端顫慄,就應中止。若仍勉強繼續做,恐將招致肌肉受傷,需求很長一段時候才幹恢復。

那麼若何選擇合適本人的重量?林瀛洲醫師倡議,要拿多重或做幾回,應以「本人拿幾下會累」為一組當指標。同樣重的啞鈴,你最多能夠反覆拿舉的次數,可能和他人完整紛歧樣。

5.有氧跳舞時,小腿抽筋、關節喀喀作響

運動時的抽筋,就像一把錐子勾進肉般難以忍耐。姜義彬暗示,暖身不敷是常見的緣由。或者由於身體電解質不服衡,也會招致抽筋。3 f/ u) T8 g& }9 D; [
血液輪迴較差的人,也有此風險。例如泅水池的溫渡過低,末梢神經欠好的人就很輕易抽筋。

當下應中止運動,補充水分與電解質飲料,悄悄按摩抽筋部位,切勿硬扳,以防受傷。

此外,有些人腳部常覺得「卡卡的」,以至運動時膝蓋呈現聲音。首要緣由為關節周邊的肌肉,力氣分布不服均,髕骨結構側傾,或腸脛帶(Iliotibial band)過度緊繃,勾當時招致摩擦所致。但只需不痛或沒有紅腫,並無年夜礙。若痛感加劇,應立刻就診。

6.跑到一半,天旋地轉

緣由可能有兩種:吃得不敷或換氣體例錯誤。

台北松山運動中間健身鍛練陳淑婉暗示,常看到很多減肥的女性,在運動時頭暈以至昏迷,最後發現她們吃的太少。

運動時血糖會漸漸降落,若脂肪酸還來不及釀成能量時,就會發生頭暈現象,特別糖尿病患者,血糖調控並不不變,倡議運動前必然要吃點工具,林瀛洲說。

此外,運動時憋氣,特別是重訓時,會構成努責現象(Valsalva's Maneuver),此時內臟壓力上升,血壓飆高,靜脈回流變差,發生頭暈。

但過度換氣也會有問題,陳淑婉指出,曾有學員教練肌肉時,手臂呈現嚴重痙攣,送醫診斷後發現由於過度換氣,二氧化碳不時被排出,血液裡氧氣濃渡過高,身體酸鹼度不服衡,形成肌肉不正常反響。

有氧運動時,倡議用鼻子吸氣,再噘著嘴漸漸吐氣;肌力鍛煉用力時吐氣,放鬆時吸氣。

7.騎腳踏車,膝蓋痛苦悲傷

自行車運動近年來在台灣相當搶手,但此類動作年夜多鍛煉膝蓋外側的力氣居多,久了之後釀成外側肌較為有力,反而股四頭肌不服均,膝蓋骨逐步外偏,嚴重者發炎腫脹,形成髕骨軟化症,連上下樓梯城市痛。

健身房盛行的飛輪,也可能招致相似問題。固然年夜部份的痛苦悲傷歇息就可緩解,但若持續痛苦悲傷,不掃除為膝蓋關節急性期發炎的可能,應盡早治療,姜義彬醫師說。
慢性期則需鍛煉與強化腿部內側肌肉,慢慢讓骨骼拉回來,髕骨與年夜腿骨的磨合才會順暢。

此外,也倡議不要長期只停止單一品種的運動,應經常交換,鍛煉不同部位的肌群。

8.運動時,頭痛陣陣襲來

運動時,交感神經較為興奮,假如缺乏恰當暖身,或停止非紀律性的運動時,就有可能會招致頭痛病症,台安病院腦、脊髓神經內科主治醫師林冠宏暗示。

年夜部份頭痛發作,只需歇息,就可取得改善。但預防勝過治療,應的確做好運動前的暖身,讓身體提早做準備,或是防止過分猛烈的運動。

此外,運動時身體水分流掉,血壓會往降落,也是頭痛的緣由之一,倡議運動前可喝約200毫升的水,半途每隔20~30分鐘再補充一點水分,特別年歲稍長的人應出格留意。
而在海拔較高的中央運動,因為缺氧的環境輕易形成血管擴張,會惹起普通俗稱的高山症,有時發病的快速轉變,令人措手不及,嚴重者有致命風險,醫師倡議如有頭痛病症,應中止爬山勾當。

9.跑步時狂流鼻水,全身癢

運動時會發作流鼻水、身上癢的案例,時有所聞。這可能是運動誘發過敏(exercise-inducedanaphylaxis,EIA),台北市立結合病院仁愛院區過敏免疫風濕科主任劉玲玲指出,良多時分是由於過敏體質,運動前吃到過敏原食物,當身體熱起來時,微血管通透性增添,加劇過敏病症,最常見的皮膚病症即為蕁麻疹。

別的一個可能招致過敏的要素是環境。若室內的地毯塵蟎較多,或是室外有花粉飄散在空氣中,也可能誘發流鼻水等過敏病症。

一份登載於《歐洲過敏與臨床免疫期刊》的研討,統計運動選手中呈現過敏病症的比例,積年來竟逐步增添,出格是耐力鍛煉,例如長跑等有氧運動,研討人員以為這和環境要素有關。

若運動後皮膚微癢,而歇息病症就消逝,這時運動應採納漸進式,漸漸增添運動量,讓身體逐步順應。

但假如身上呈現嚴重紅疹塊或紅腫,這屬於神經血管的水腫,應立刻中止運動,從速就醫,劉玲玲醫師倡議。

此外,運動前四小時應防止過敏性食物,假如會從事較久或猛烈的競賽,例如馬拉松、爬山等,最好前一兩天都要完整防止。

電解還原水抑制腫瘤血管新生的功效

九州大學與日本多寧公司共同發布消息稱他們發現了:含有“分子氫”及“還原性礦物納米膠體”的“電解還原水”能清除惡性癌細胞人纖維肉瘤“HT-1080”細胞內的“過氧化氫”,抑制該細胞的浸潤。

該成果是由九州大學大學院農學研究院白畑實隆教授等人與日本多寧公司的研究人員所組成的聯合研究小組所發現的。該項研究的詳細內容髮表在《食品科學與技術趨勢(Trends in Food Science & Technology)》2011年11月號的網絡版。

日本的現狀是,每兩位男性中有1位、每三名女性中有1位罹患癌症,並且每三人中就有1人死於癌症。癌症分為5期,每期進一步細分a與b。從癌細胞開始轉移、浸潤的IIIb期發展到IV期的話,治療就變得非常棘手了。

癌症主要的惡性特徵有以下六項:(1)隨意增殖、(2)這種增殖無法停止、(3)癌細胞不會自毀、(4)不斷造成血管新生,獨吞養分、(5)壽命無限、(6)不斷轉移、浸潤,擴散到全身。
其中最麻煩的特徵就是癌細胞不會只停留在一個地方而​​是會向全身轉移和浸潤,無論何種癌症,其最終結果就是導致患者死亡。

惡性癌症甚至對抗癌藥和放療都具有耐受性,會加快增值速度。針對這類癌症的3大標準療法是(1)外科手術療法、(2)放療、(3)化療(抗癌藥療法)。無論哪一種,對占癌症死亡患者一半以上的晚期癌症都是素手無策的。目前沒有行之有效的療法,因此癌症患者的數量一直不斷在增加。這就是日本的現狀。

癌症的發生機制一般認為是這樣的:首先體內正常細胞的遺傳基因發生突變而出現變異細胞,然後變異細胞持續受到自由基(ROS)的攻擊,最後轉變成為癌細胞。

如果癌細胞進一步受到自由基肆虐,就會發生轉移和浸潤、出現耐藥性(抗癌藥也無濟於事)、致癌遺傳基因活化及抑制癌症基因的滅活、染色體的不穩定等,從而轉變成更惡性的細胞(圖1)。




圖1。自由基對癌細胞的發生所產生的影響


造成癌症惡性特質的被認為是氧類自由基。現在的三大療法無論哪一種都會製造出這類自由基而降低肌體免疫力和自愈力,有可能會助生出新的癌症或更惡性的癌細胞。因此可以說這些是自相矛盾的療法。

不過,通過適當抑制癌細胞內的自由基水平,有可能使癌細胞的惡性特質向良性方向轉變。維生素C、維生素E、多酚、兒茶素等抗氧化劑,能釋放出活性氫(原子氫),所以它們能夠消除自由基。

但是,由於普通抗氧化劑釋放出活性氫以後,又轉而變身為能刺激產生自由基的氧化劑,具有雙刃劍的特徵,所以要想依靠傳統的抗氧化物質抑制癌症不是一件容易的事,需要尋找到只具抗氧化力而又不會轉化為氧化性質的穩定的抗氧化劑。

電解還原水也被稱為“鹼性離子水”,在日本廣泛普及,是一種有益健康的功能水。電解還原水俱有胃腸症狀的改善功效,根據日本藥事法獲得厚生勞動省的認可。並且,電解還原水中的活性物質就是在對水進行電解的過程中所產生的分子氫和還原性質的礦物質納米粒子。
無論是分子氫,還是還原性礦物質納米粒子,都已被證實具有去除氧自由基的作用。分子氫能直接或間接地幫助身體去除自由基,並將其轉化成安全的水。

還原性礦物質納米粒子具有多方面的去除氧自由基的活性,諸如“活化SOD生物酶和過氧化氫酶、去除羥基的活性”,作為新型抗氧化劑,已引起廣泛關注。

富含分子氫和還原性礦物質納米粒子的電解還原水,呈現去除細胞內自由基的活性,大量公開發表的研究論文顯示,它具有多種多樣的生理功效,包括延長試驗小鼠及線蟲壽命的作用、抗腫瘤作用、抗糖尿病作用、抗動脈硬化症效果、抗神經變性症效果、抗過敏症效果、放射線防護效果、保肝效果、胃粘膜障礙防護效果、視網膜保護效果、緩解抗癌藥副作用的效果、防宿醉效果等,使用電解還原水水作為透析液稀釋水的電解水透析法,能減輕透析的副作用,現已投入醫療臨床應用。

電解還原水俱有抑制癌細胞增殖、抑制血管新生、將白血病細胞向正常細胞分化誘導、抑制化學致癌等抗腫瘤功效,這些已公開發表。而且,此次由白畑教授和日本多寧共同證實的是:電解還原水能抑制癌細胞中最惡性的特性之一的細胞浸潤活性。
惡性腫瘤之一的人纖維肉瘤HT-1080細胞,是一種能引發高頻度轉移和浸潤的細胞。在近年來的研究中已經發現,蓄積在癌細胞內部的過氧化氫(氧自由基的一種)能促進「MMP-2」等的「金屬蛋白酶(蛋白水解酶)」的生產及分泌,對膠原等圍繞癌細胞的纖維狀蛋白質進行水解,從而促進癌細胞的浸潤。

癌細胞的浸潤能力可以通過“體外浸潤檢測試驗”進行分析。在膠原上面抹上癌細胞,然後觀察癌細胞破壞膠原後潛入其內部的能力。

同時,最近的研究證實了過氧化氫與癌細胞浸潤有直接關係,而通過對NaOH水進行電解而製成的成分單一的電解還原水,能在消除HT-1080細胞內的過氧化氫的同時,抑制其浸潤能力。
特別是電解還原水通過中和過氧化氫,顯示出對浸潤能力很強的細胞具有抑制效果(如圖2)。在對其作用機制進行詳細研究時發現,電解還原水抑制了MMP-2的遺傳基因表達,同時也抑制了MMP-2蛋白酶活性。

雖然能促進MMP-2活化的「MT1-MMP遺傳基因」的表達因電解還原水而受到抑制,但阻礙MMP-2活性的「TIMP遺傳基因」的表達卻未受抑制。為了分析MMP-2基因表達抑制路徑,在使用「絲裂原活化蛋白激酶(MAPK)」的特異性阻斷劑進行分析的結果,暗示電解還原水通過「p38MAPK路徑」對MMP-2遺傳基因表達發揮著抑製作用。(如圖3)


圖2。電解還原水對過氧化氫刺激人纖維肉瘤細胞HT-1080的細胞浸潤發揮抑製作用。研究人員對24小時處理後的浸潤細胞數量進行了測量。
■:對照培養基、
□:電解還原水培養基


圖3。電解還原水對癌細胞浸潤的抑制機制


本次研究的相關論文自2011年11月發表在《食品科學與技術趨勢(Trends in Food Science & Technology)》以來,直至2012年3月止這段時間,是閱讀量排名第一位的論文。由此可以預見,電解還原水方面的研究今後將在全世界範圍內更趨活躍。

該研究小組表示他們今後下一步的工作重點是,為了調查電解還原水是否對所有癌細胞都具有抑製作用,就必須對各種器官的癌細胞進行研究。

同時,也必須詳細研究能阻斷腫瘤的腫瘤免疫的活化作用。以這些基礎研究為基礎,研製出更高效的高性能電解還原水的同時,必須通過動物實驗、人類臨床試驗,總結摸索出一套低成本的、能在癌症防治上發揮輔助治療作用的電解還原水的應用體系。

並且指出,常喝電解還原水,力求降低癌細胞內的自由基水平、抑制癌細胞增殖和血管增生、轉移和浸潤,從而是有可能使癌細胞由惡性向良性方向發生轉變的。

該研究小組表示,電解還原水的相關研究有望為建立起一套全新的癌症治療手段作出貢獻。這種新的治療方法所要達到的效果就是:“提高機體自身俱有的自愈力及免疫力,與其說同癌症搏鬥,不如說是緩解癌細胞的惡性特質,從而使機體與癌細胞共生共存變為可能”。

Source: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3080478/