良質水的條件

良質水的條件

並非只要沒有有害物質即可

那麼，什麼是良質水呢？良質水必須具備幾項條件。首先，如同上述，不能含有害於身體的物質。目前水源的污染嚴重，想獲得不含有害物質的水是極困難的，即使是深山的泉水也難免受到污染。一些所謂的“名泉”，都逐漸消失了。

淨水器因為可去除有害物質，所以近來頗為風行，並且不斷推陳出新。但是淨水器離完美無缺還很遙遠，例如：不經常更換濾水層，則淨水器內部會長細菌。如果為了去除氯而必須要面對細菌，那可真是本末倒置了。

其次，良質水必須含有鉀、鎂、鈉、鈣等礦物質，至於量，則以每公升含一百毫克左右較為適宜。

譬如蒸餾水，雖然不含有害物質，但也不含礦物質，所以不能算是良質水。
(新華網:經常喝純凈水易導致缺鈣)

接下來為水的硬度，這點也許大家很陌生。硬度決定於所含鈣與鎂的合計量，一公升中含五十毫克為適中。如果含鎂量過高，水會帶有苦味。

此外，不含氧氣的水也不是良質水，因此煮沸再冷卻，氧氣已經被析出的不能稱為良質水。最適合的含氧量為每一公升含五毫克。

相對的，如果水中溶有適當的碳酸離子，則喝起來就會覺得爽口。泉水和地下水都含有豐富的碳酸離子，適中量亦為每一公升含20～30毫克。鹼性也是良質水的重要條件，一般自來水的PH值都維持在中性的7，事實上，PH值8～9的鹼性水，喝起來會比較舒服。

現在將上述良質水的條件整理如下：

1. 不含有害物質（細菌、化學物質）。 
2. 含適量的礦物質成分
3. 硬度適中
4. 含氧
5. 含碳酸離子
6. 為鹼性

礦泉水

那麼，能滿足以上六項條件的水究竟有那些呢？

一般說來，所謂的礦泉水都是能滿足上述條件。當然，還是以“水不受到污染為先決條件。同時，由於採水地點與產品化的過程會出現優劣差距，因此也不能說所有的礦泉水都是合格的。”

礦泉水是長期流經地層時經過自然過濾，並且吸收地層的礦物質成分和碳酸鹽而形成的。礦泉水在歐洲的歷史悠久，古代已經使用，目前人們依然當作飲用水。

近幾年來，台灣也普遍使用這種過去頂多供作特殊用途的礦泉水，幾乎每家便利商店都有出售。有的標榜是某地的山泉，有的則表示是原裝進口，種類異常繁多，也奠定了廣大消費市場。雖然為時稍晚，但像這樣逐漸提升對水的關心度和危機感，畢竟不是壞事。當然，如果只是崇尚時髦則不足取。

不過，以目前每1.8公升標示二十元左右的價格，要用來彌補飲料用水是太貴了些。更何況，如果連炊煮都用礦泉水，家計根本負擔不起。所以在價格無法下降之前，礦泉水是無法普及的。

那麼，礦泉水是否就是最好的水呢？在積極的意義上，有沒有更好的水呢？

來源：[好水喝出健康來-篠原秀隆]